La bûche "Dom-Tom" meringuée à été creée pour noël 2010, suite à mon voyage dans ces îles merveilleuses. Composer de produit venant des îles telle que les gousse de vanille et le planteur, donc alcoolisée au rhum, mais sait se faire lèger pour ne pas...
Pourquoi à la framboise ? Me direz-vous .... Qu'es-ce que sa apporte ? Pour les personnes qui trouvent la forêt noire classique trop sucrée. Car la framboise apporte un peu d'acidité que n'a pas la cerise. Tout dépend des goûts de chaqun et chaqune. Contient...
La forêt noire traditionnel aux cerises peut-être faite avec ou sans kirsch selon la préférence du client, si, par exemple, il y a des enfants au repas qui partargerons le dessert. Montée en génoise chocolat avec 1 étage en mousse au chocolat avec les...
la Couronne marbrée à été élaborée spécialement pour les enfants et une recherche est en cours pour la sortie de 2 nouveau modèles: Un modèle destiné aux filles et Un modèle plutôt pour garçons. Pour leur faire plaisir aux goûters, en compagnie de leur...
Mousse au 3 chocolats, elle est donc composée d'une mousse au chocolat au lait, d'une mousse au chocolat blanc et une mousse au chocolat noir. Toutes séparée par un biscuit au chocolat. Napée d'une sauce au chocolat noir et blanc, fait maison. Elle peut...
Couronne marbrée, nappée de chocolat noisette maison. Décorée de smarties et boules de chocolat, idéal pour le goûter de nos enfants. Pour toutes les réalisations il est possible d'y ajouter des bougies d'anniversaire et une inscription comme ''joyeux...
Mousse aux framboises pour les 30 ans d'une passionnée d'animaux. Qui était en duo avec une mousse aux fraises sur laquel figure l'inscription joyeux anniversaire et un décors d'un assortiement de légumes car elle jardine aussi beaucoup !!! Pour voir...
Ce winnie à été conçu pour un papa qui aime les forêt noire aux framboises mais surtout pour sa fille qui fêtait ses 8 ans et qui un jour quelques mois auparavant été tombé en admiration devant un autre winnie !!! J'ai proposer de marié leur deux envies...
Début du montage, soyez indulgent car c'est une première pour moi !!! ;-P Pour les connaisseurs, de flash mac queen, l'un des héros de "cars". A l'interieur c'est aux choix du client à la forêt noire ou fraisier ou framboisier ou cerisier...... Profil...
Bienvenue à tous et toute, Pâtissière depuis 1996, après un parcourt professionnel enrichissant du Locle, à Orbe, à Lausanne puis Vallorbe. Je me situe maintenant dans le territoire de Belfort à BEAUCOURT. Autodidacte et indépendante depuis toujours,...
Cette mousse est faite pour ceux qui aime l'arôme naturel de café, elle est si fondante , si crèmeuse, onctueuse que j'en salive rien que d'en parler ! Je vous assure que sa passe tout seul, il risque pas d'en rester beaucoup après que tout le monde y...
Ceci est le premier article de votre blog. Il a été créé automatiquement pour vous aider à démarrer sur OverBlog. Vous pouvez le modifier ou l'effacer via la section "publier" de l'administration de votre blog. Bon blogging L'équipe d'OverBlog PS : pour...
Dom-Tom par vanillecaramel Elle a été crèée pour rappeler les saveurs découvertes aux antilles. Mousse soufflée aux oranges montée avec un biscuit blanc, imbibé d'un sirop au rhum, le tout surmonté d'une meringue flambée.
Une partie de l'assortiment des macarons de ma production. De gauche à droite : fruits rouge - noix de coco - praliné - caramel au beurre salé - amandes caramelisées. macarons assortis par vanillecaramel
Une décoration en pâte d'amande (massepain), fait main, pour l'anniversaire d'une passionnée d'animaux en tout genre. Un chat, un mouton, un poussin et un lapin pour un survole rapide sur tout les animaux qu'elle possède. P1020410 par vanillecaramel
Galette des rois en pâte feuilletée au beurre, dorée et très croustillante. Fourrée de crème d'amande à ma façon , avec une fève à l'intérieur, portionnable en 10-12 parts. Joliement décorée d'un dessin original.
Tartes amandes et poires, comme sont nom l'indique c'est une délicieuse tarte qui alie à merveille la douceur des poires au sirop avec une crème aux amandes qui devient soufflée par la magie de la cuisson. Portionnable en 8 à 12 parts selon la gourmandise...
Pour la st valentin, les maacrons se sont transformer en coeur de toutes les couleur avec une diversité d'arôme pour combler ce jour si spécial qu'est la st valentin. Au caramel au beurre salé..... Aux fraises..... A la noix de coco..... Au myrtilles...
Winnie l'ourson, pour tout les fans du dessin animé. Génoise au chocolat, légère, glacée en couleur pour le plaisir des yeux et des papilles des enfants. Se garde facilement plusieurs jours tout en restant tendre comme un nuage. 12Euros/pièce
Forêt noire de 12 à 14 personnes. Les forêt noire peuvent être au cerises comme traditionnellement mais aussi aux framboises. Les framboises se marie parfaitement avec le chocolat . Du jamais vu à essayer ! Succès déjà prouvé. 3Euros/personne
Plus connu sous le nom de Tuttifrutti, pour être sincère je n'ai jamais aimé ce nom donc je l'ai changé ! C'est une génoise aux amandes fourrée de crème pâtissière légère parsemée des fruits que l'on retrouve en décoration sur le dessus. Dessert frais,...
Voilà ce que sa donne après préparation de la masse et dressage sur la plaque de cuisson, après séchage ,hopp au four..... Et voilà, ils sont cuit. En forme de coeur spécialement pour la st valentin.
Dans un biscuit aux amandes, le mariage d'une crème pâtissière légère et de la framboise. Enveloppée de chocolat blanc et décorée de framboises et chantilly.
Ce Vaucluse à été créer sur demande. Il est consu pour 70 personnes !!! Il est donc surdimentionné, sur photo , on ne se rend pas bien compte de la taille !
Le Flan Vanille est associé à une pâte feuilletée au beurre pour son croustillant qui se marie avec la douceur du Flan. Il est interressant d'allié des saveurs qui s'opposent comme le croustillant et la douceur. 12Euros 10 parts
patisserie.vanillecaramel.over-blog.com![link](http://%3C!--code%20compteur%20pour%20blog%20--%3E%3Ca%20href="http://www.compteur-blog.net/compteur-simple-01.php"%20target="_blank"%20title="compteur%20pour%20blog"%3E%3Cimg%20src="http://www.compteur-blog.net/image-01-201105111010479354-7.png"%20alt="compteur%20pour%20blog"%20border="0"%20/%3E%3C/a%3E%3C!--%20fin%20code%20--%3E){kind=link}